SISTEMA DIGESTIVO
Es el encargado de
transformar los alimentos que ingresan al organismo (ingestión) en
sustancias más sencillas (digestión) para que puedan pasar a la sangre
(absorción) y de ahí ser distribuidas a todas las células del organismo,
desechando todo aquello que no ha sido utilizado (egestión). Vale decir
que las etapas que cumple el proceso digestivo son la ingestión,
digestión, absorción y egestión o excreción. La egestión se produce por defecación,
cuando los excrementos son compactos y poseen poco agua (mamíferos) o
por deyección, cuando son acuosas y se eliminan por la cloaca (aves).
La mayor parte de los animales tienen un aparato digestivo formado por:
-Un tubo digestivo
con una abertura anterior (cavidad bucal) para entrada de alimentos y
una salida posterior (ano) para la expulsión de excrementos. Los órganos
principales que forman la parte tubular del sistema digestivo son:
cavidad bucal, faringe, esófago, estómago, intestino delgado, intestino
grueso, recto y ano.
-Glándulas accesorias
que colaboran en los procesos digestivos y de absorción, como las
glándulas salivales, el hígado, el páncreas y el hepatopáncreas, este
último en organismos invertebrados.
La digestión fragmenta y reduce a los alimentos de dos formas:
-Física:
a través de la masticación en la cavidad bucal y por los movimientos
que realiza el estómago y los intestinos cuando las sustancias ingeridas
llegan a estos órganos.
-Química: por la acción de enzimas digestivas producidas a lo largo del tracto digestivo.
Sistema digestivo en los mamíferos
Los órganos que poseen los mamíferos son los siguientes.
Cavidad bucal:
contiene órganos accesorios como la lengua y los dientes. La lengua
colabora en acomodar los alimentos y mezclarlos con saliva durante la
masticación (insalivación), con lo cual forman el bolo alimenticio. Los
dientes actúan en la digestión mecánica, ya que se utilizan para cortar,
desgarrar, triturar y moler los alimentos. La saliva contiene una
enzima llamada ptialina que actúa sobre los hidratos de carbono,
poniendo en marcha la digestión química. Por otra parte, ejerce una
función mecánica al lubricar la boca y humedecer el alimento que ingresa
a la cavidad bucal.
Faringe:
una vez que el bocado es deglutido, pasa hacia la faringe (garganta).
En los animales superiores, por este órgano pasan los alimentos y el
aire que va desde y hacia los pulmones, por lo que es un órgano que
pertenece a los sistemas digestivo y respiratorio.
Esófago: es un conducto que nace en la faringe y conduce el bolo alimenticio hacia el estómago.
Estómago: en
los mamíferos es el lugar donde se inicia la digestión de las
proteínas, gracias a la acción del ácido clorhídrico y de las enzimas
provenientes del jugo gástrico, además de los movimientos que realiza la capa muscular de la mucosa, convirtiendo el bolo alimenticio en quimo.
Intestino delgado:
continúa la digestión de las proteínas y se inicia la digestión de las
grasas y de los hidratos de carbono, por acción de enzimas del jugo
pancreático, del jugo intestinal y de la bilis segregada por el hígado.
En el intestino delgado se produce la absorción de la mayor cantidad de
nutrientes a través de las vellosidades intestinales. Esos nutrientes
pasan a los capilares sanguíneos y linfáticos y se dirigen al hígado,
para luego distribuirse a todas las células del organismo.
Intestino grueso: su
principal función es concentrar y almacenar los desechos sólidos y
transformar el contenido intestinal (quilo) en materia fecal.
Las células presentes en intestino grueso reabsorben agua del quilo, sales minerales y algunas vitaminas.
Recto:
última porción del sistema digestivo, ubicado entre el intestino grueso
y el ano. La función del recto es almacenar la materia fecal para luego
ser expulsada por la abertura anal.
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Sistema digestivo en las aves
Es bastante parecido
al de los mamíferos, ya que prácticamente poseen los mismos órganos y
funciones similares. La cavidad bucal está representada por un pico, con
una lengua puntiaguda en su interior, glándulas salivales y ausencia de
piezas dentales. El pico se continúa con la faringe y luego con el
esófago, que se ensancha en la parte anterior dando lugar al buche,
utilizado para almacenar alimento y favorecer su ablandamiento. En
algunas especies el buche elabora sustancias nutritivas para alimentar a
las crías. Luego continúa el estómago, que se divide en dos partes: una
anterior, el proventrículo que segrega jugo gástrico, y una parte
posterior, la molleja, de gran musculatura donde se trituran los
alimentos con la ayuda de piedritas que las aves tragan para favorecer
el macerado. Más tarde el bolo ingresa al intestino que se dispone de
manera muy flexuosa
como en los mamíferos.
El intestino desemboca en dos ciegos alargados, que a su vez dan origen
al recto que desemboca en la cloaca por donde se deyectan los
excrementos.
Sistema digestivo en los reptiles
Hay variaciones según
sea el tipo de animal que se trate. Las tortugas carecen de dientes,
mientras que los caimanes y cocodrilos presentan dentición desarrollada.
Las serpientes, algunas venenosas, tienen colmillos dentro de la
cavidad bucal. El estómago de los reptiles, de gran capacidad, se
continúa con el intestino delgado y luego con el intestino grueso que
termina en una cloaca. En las serpientes, tanto el esófago como el
estómago tienen una importante capacidad para distenderse, hecho que
favorece la deglución de presas de gran tamaño. El hígado y el páncreas
de los reptiles cumplen las mismas funciones que en los mamíferos y
aves.
Sistema digestivo en los anfibios
Presentan una cavidad
bucal, faringe, esófago, estómago, intestino delgado, intestino grueso y
cloaca. En general, el sistema digestivo de los anfibios es bastante
similar al de los reptiles.
Sistema digestivo en los peces
Formado por un largo
tubo que se inicia en la cavidad bucal y se continúa con la faringe, el
esófago, el estómago y los intestinos. Como no tienen glándulas
salivales se reemplazan por estructuras secretoras de moco. En la parte
lateral de la faringe se originan las branquias, órganos de la
respiración. De la zona esofágica nace la vejiga natatoria. Una
derivación del esófago forma la vejiga natatoria, órgano hidrostático de
muchos peces que ayuda a mantener el equilibrio.
Sistema digestivo en los insectos
Está formado por un
tubo algo enrollado que se extiende desde la boca al ano. Se divide en
tres regiones separadas por esfínteres que regulan el pasaje de los
alimentos. Esas regiones son el estomodeo, el mesenterón y el proctodeo.
-Estomodeo:
formada por el esófago, el buche (ensanchamiento final del esófago) y
los proventrículos, que en su parte final presenta la válvula
estomoideal que regula el paso de alimentos hacia la siguiente región.
-Mesenterón:
representa el intestino medio, con forma de saco alargado de diámetro
uniforme. En su interior presenta pliegues para la absorción de los
nutrientes. El mesenterón contiene jugos digestivos y enzimas para la
digestión.
-Proctodeo:
se divide en íleo, delgado tubo que es continuación del mesenterón y en
recto, parte final con forma de saco ubicado en la parte posterior del
abdomen.
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ResponderEliminarBueno esta muy bien explicado gracias por su colaboración
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